Je herkent dit wel, het is al een lange tijd een hip recept wat over het internet doolt. Het heet eigenlijk “midnight oats,” maar omdat ik het vanmiddag eet, heb ik aan mij recept een eigen draai gegeven.

Afternoon oats
– 250 gram Griekse yoghurt 0% vet
– 30 gram havervlokken
– 10 gram lijnzaad (goed voor de stoelgang)
– 5 gram honing
– 1 banaan
– kaneel naar smaak

Je doet alle ingedrienten in een plastic bakje en je roert het. Je laat dit 2 à 3 uur in de koelkast staan en wat er dan gebeurt is dat de havervlokken en lijnzaad opzetten. Dit is een heerlijke, verzadigde lunch waarmee je tot de avond er tegenaan kan gaan.

Enjoy!