Het is vrijdag en het is tijd om weer wat te bakken voor het weekend. Het weekend?? Ja dat begint nu, lekker een plakje bij de thee! Lekker en het ruikt heerlijk in huis!!

Wat heb je nodig?
– 3 bananen
– 10 gram kokosolie (gesmolten in de magnetron)
– 3 eieren
– 150 gram havervlokken
– 25 gram honing
– 1 zakje bakpoeder
– 25 gram kokosrasp
– 25 gram ongezoete cacao
– 1 snufje zout

De bananen prak je met een vork of staafmixer. Dan doe je de eieren, havervlokken en de gesmolten kokosolie bij de bananen en mengt dit tot een glad beslag met een mixer. Daarna voeg je de honing, kokosrasp, cacao, bakpoeder en een snufje zout toe.

Mix dit tot een glad beslag. De oven zet je op 175 graden en na 35 minuten bakken, heb je een heerlijke chocolade cake die toch een beetje gezond is. Lekker snoepen! Enjoy!

Ps. ik heb de cake in 14 plakjes gesneden en de rest in de vriezer gedaan, zodat ik iedere keer een plakje eruit kan halen óf was nou tegen zelfbeheersing? 🙂