Voldaan … zeer voldaan

Ken je dat? Het gevoel dat je eigenlijk “nog” meer wilt, maar je lijf & je hoofd zegt: “ho?” Afgelopen week, vooral bij mijn ouders geweest, geholpen met hun verhuizing. Het was een grote klus, maar ze zijn over. Ze hebben wel 10 keer gezegd hoe blij ze waren met mijn (en natuurlijk manlief) hulp. Mijn ouders zijn over de 60 en je merkt, zeker met deze grote veranderingen, dat ze minder goed en/of snel kunnen schakelen. Logisch, want tsja je wordt wat ouder.

Je wordt, als je weer zo’n intensieve week met elkaar hebt gehad, even met je neus op de feiten gedrukt, van ja .. ze worden ouder en ja je merkt dat ze wat sneller moe zijn. En ik? Ja, ik ben ook moe. Gisteren was ik nog bij mijn ouders, maar ik liep een beetje met mijn hoofd in de wolken, ik was klaar, ik was af. Gisteren lekker op tijd naar bed gegaan en een aardige nacht gehad.

Vorige week had ik zo’n momentje, een momentje dat je veel meer van je zelf verwacht en misschien ook eist. Het gevoel dat ik mijn hersenletsel heb geaccepteerd, is dan eventjes weg. Het is iets nieuws, een verhuizing van mijn ouders waar ik mijn steentje bij kan dragen want de andere 2 verhuizingen lag ik in het in ziekenhuis of was ik aan het bijkomen van een operatie. Het gevoel dat bijv. manlief de hele dag kan werken en dan in de avond nog door kan gaan om te helpen, tot een uur 11 in de avond.

Ben ik dan jaloers? Gun ik hem dat niet? Of zou ik zo graag willen zijn, of willen voelen, of willen ervaren hoe hij zijn dag doorkomt? Of is het zo, dat ik het óók zo graag zou willen. Als ik meer verg van mijzelf, ga ik er zelf aan onder door, dus die optie kan ik doorstrepen. Als ik vet over mijn grenzen gaan, ben ik minimaal 2 weken uitgeschakeld, dus nee, dat is het ook niet. Of is het zo dat ik het stiekem heel goed gedaan heb deze maand??

Het was tenslotte “ouders maand!” Mijn schoonmoeder zat in de lappenmand, waardoor we daar ook wat meer naar toe zijn geweest en dan de verhuizing van mijn ouders erbij, betekend voor mij dat mijn/ons sociaal leven even op -1 staat. Geen theetjes bij vriendinnen, geen etentjes met vrienden en óók geen boterhammetjes eten met tante Sjanie. Waardoor ik nu kan zeggen, ik ben voldaan, zeer voldaan!! Natuurlijk ben ik moe en óók dat calculeer ik in, deze week geen afspraken, maar bijkomen, mijn rust pakken wanneer het nodig is en als ik energie/zin heb, dan haak ik even bij een vriendin aan.

Vandaag even helemaal niets … buiten een was die draait … manlief is de auto aan het wassen, omdat hij niet moe is, ik gun het hem, ik gun het hem om lekker zijn ding te doen. En ik? Ik ga zo lekker op mijn bed liggen, serietje aan, beetje wegdommelen en zeg: “hoi lazy Sunday … ik heb je gemist!”

Liefs,

Sjanie

Ps. tussendoor nog wel wat gezonde happen gemaakt … buiten de patat speciaal en de kaassouflé 😉

Happy orange carrot oats

Vanuit mijn Green Happiness ervaring heb ik geleerd (en geproefd) hoe lekker het is om “groente” door je havermout te gooien. Nu ben ik zelf aan de slag gegaan en maak ik mijn eigen creaties. Happy orange carrot oats!

Wat nodig?
200 ml ongezoete sojamelk
25 ml water
100 gram geschrapte wortelen (je kan ook julienne wortels gebruiken)
3 dadels (20 gram)
Een snufje kardemom

Je snijdt de wortels en de dadels in stukken en pak je keukenmachine. Ik gebruik een elektronische hakker en doet daar de stukjes wortels en dadels in. Hierbij 25ml water en mixen maar tot dat het grof/fijn in.

Je doet 200 ml sojamelk in een steelpannetje en wacht tot het kookt. Daarna voeg je 40 gram havermout erbij, goed roeren totdat het een wat dikkere brei wordt. Dan de wortels & dadels toevoegen, snufje kardemom en ik zeg enjoy your breakfast. Het is wel een stevige, maar echt een power & gezond ontbijt.


Ps. je kan deze ook de avond ervoor klaar maken, dan hoef je het alleen maar op te warmen.

Herfst in april

Ik kijk naar buiten en zie een grijze, onstuimige lucht waar alleen maar forse regenbuien uit komen. Het is eind april, maar de spreuk: “april doet wat ie wil” geldt bij dit weertype helemaal. Vorige week donderdag nog in mijn blote billen buiten bij de sauna geregend met 20 graden en vandaag keldert de temperatuur naar amper 10 graden.

Anway, herfst buiten, maar ik heb de zomer in mijn bol. Vandaag ga ik het doen, zonder het boek van “Green Happiness” en op mijn eigen Sjanie manier. Sjanie’s happiness! De meiden van Green Happiness hebben me wel inzichten gebracht, waardoor ik mij veel fitter, energieker en hierdoor ook een blijer persoon ben. Er is 21 centimeter af en ben 7,1 kilo kwijt. Bedankt voor het inzicht en ik ga door, met de skills en regeltjes van de Green Happiness. Ik zal nooit 100% vegan worden, want ik hou van een stukje vis en kaas, vlees mis ik nog niet … dus waarom eten, als je er geen behoeftes aan hebt.

Onbewerkt, puur eten en ik weet zeker dat dit een weerslag heeft op je energiepeil. Het heeft mij veel gebracht, gebracht waar ik nu sta, inzichten en ik ben bovenal Happy. Ik zal nooit mijn hersenletsel de baas kunnen zijn, maar ik kan er wel invloed op hebben om goed voor mezelf te zorgen. Genoeg slaap, gezond eten, lopen, sporten en vooral lief zijn voor jezelf!!

Vandaag een rustige dag, wat recepten uitzoeken, boodschapjes doen en vanavond asperges met gerookte zalm eten bij mijn ouders. Ik heb er nu al zin in! Morgen Koningsdag, ipv biertjes drinken op het plein, gaan wij een tuinset uitkiezen & kopen en door naar René zijn ouders. Geld van de biertjes, voor het tuinset, want daar hebben we de hele zomer plezier van. We hadden al iets uitgekozen maar omdat het een beetje onzeker was met manlief zijn werk, nog niets gekocht. Nu kunnen we!! Yeah! Ik kijk uit naar de warme zomermaanden, bbq-tje aan, zonnen op ons ligbed, je eerste koffie/thee drinken in de ochtendzon,  witte wijn of Radler op het terras. God in Frankrijk, in het midden van het land, wat wil je nog meer.

Fijne dag mensen, maak er iets moois van, want van het weer moeten we het niet hebben vandaag.

Liefs,
Sjanie

 

 

 

Dag 50

Heb ik geleefd als een konijn? Ben ik nou écht een geitenwollensokken type? Of zo’n hipster, die mee doet met de trend? Tsja … oordeel zelf maar, maar ik weet dat ik me zoveel beter voel bij dit eetpatroon. Heel bijzonder wat goed & onbewerkt voedsel kan doen met je lijf en uiteindelijk met je geest.

Dag 50 vandaag, het waren “50 days off green happiness” en nu? En nu ga ik door, niet 100% want ik mis toch echt wel mijn stukje vis of stukje kaas. Vlees niet, heel gek, want ik was toch gek van vlees. Ik zeg niet dat ik nooit meer neem, maar als er geen behoefte aan is, waarom zou ik?

Ik pak het op, op mijn eigen manier. Ik pak het op, zodat ik nog een gelukkiger mens word. Ik pak het op, als Sjanie go vegan, niet ieder moment maar toch wel 70 of 80%. Ik voel me happy, ik voel me happy en hierdoor word ik ook een blij mens. Dus win, win situatie. Mijn creatieve brein, ja ja .. die doet het nog goed .. maakt overuren. Ik heb zoveel leuke ideeën gekregen voor voedsel. Ik ben verrast door de meiden van Green Happiness en hierdoor is bij mijzelf ook een vuurtje aangewakkert. Super tof!!

Green Happiness

De afgelopen dagen stonden in het teken van onze ouders …. manlief zijn moeder is geopereerd en mijn ouders hebben de sleutel gehad van hun nieuwe appartement. We hebben besloten om de maand mei, maar als “ouders maand” te bestempelen. We doen het graag en we maken er graag tijd voor vrij. Ze hebben tenslotte ook voor ons gezorgd vroeger dus tijd om ons steentje bij te dragen.

Ik voel me super goed en probeer een beetje in balans te blijven door goed te blijven eten, te blijven sporten, tijd voor onze ouders, tijd voor manlief en tijd voor mijzelf. De rest komt later wel. Alhoewel ik een vriendin uit Utrecht ook al weer een poosje niet hebt gezien … een keer op een woensdag hè Sel?  Zin in!  Zo reilt en zeilt mijn leventje, ik bewaak mijn grenzen en maak keuzes, keuzes van “of, of” en niet “en, en.” Morgen wegen en meten, ik laat jullie weten wat mijn eind resultaat is van mijn “50 days off green happiness!”

Fijne avond & sweet dreams voor strakjes.

Liefs,
Sjanie

Ps. volg je me nog niet?? Ga dan naar de home pagina “wie ben ik?” en dan zie je aan de rechterkant: “wil jij herzenspinsels volgen?” dan kan je daar je e-mailadres achterlaten en krijg je iedere keer een mail als ik een blog heb geplaatst. Niets moet!! Alles mag 😉

 

Happy

Mijn vorige bericht, ging vooral over “mijn niet slapen” en dat hoort nou eenmaal bij mij. Soms kan ik het even niet relativeren, omdat ik zo moe ben in mijn hoofd dat ik het ook even niet kan accepteren. Nu, een paar dagen later, ben ik er weer. Ik slaap nog steeds onrustig, maar pak mijn slaap. En weet je wat heel lekker is? Ik voel mij energiek overdag, ik voel mij happy.

Het heien gaat stug door, maar het doet me niets. Ik doe of mijn oordopjes in, ga weg of doe de deur dicht. Alhoewel, het doet me niets … tuurlijk heb ik liever dat het gebouw aan de andere kant van de stad wordt gebouwd, maar dat terzijde. De andere levensstijl qua eten, doet mij goed en heb besloten om dit vol te houden. Niet 100% veganistisch, maar een soort verdeling van 80/20% of 70/30%.

Het vlees mis ik niet, wel kaas of vis. Mijn lijf veranderd ook en dat voel ik goed aan mijn kleren. Ik kan shoppen in mijn eigen kledingkast, want daar waren toch wel een paar dingen te strak. Tof toch? Kost me niets 🙂 Vanmorgen vroeg wezen sporten, een lekkere smoothie gemaakt, het avondeten (risotto) staat al klaar en nu maak ik tijd voor te bloggen. Love it!!

Gisteren avond een  “carrot cake”  gemaakt en ook stiekem een stukje geproefd. Weet je hoe lekker??? Lekker!! Zonder suiker en geheel veganistisch. Ja, ja, ik dacht ook altijd bij het woord “veganistisch” dat daar een alternatief persoon bij hoorde, een type geitenwollensokken. Ken je me niet? Dan kan ik je verzekeren dat ik het een levensgenieter en een “geniet nooit met mate” type ben. De mensen die mij wel kennen, kunnen dit beamen.

Benieuwd naar mijn vega carrot cake? KLIK HIER

Ik zal het weekend een stukje meenemen naar mijn schoonouders, kunnen jullie deze testen. Ik word er dolenthousiast over! Het is toch super fijn dat mijn lijf zo reageert op dit eten? Het helpt mij, het helpt mij om een andere levenstijl aan te pakken en dit aan te passen. Het is niet zoiets van, hé dit doe ik even in 1 week, nee je hebt er echt een paar weekjes voor nodig om je zo te voelen. Wat ben ik blij dat ik “doorzetter” in mijn takenpakket (karakter) heb zitten.

Mijn “50  days  off green happiness” krijgt dus een vervolg, een vervolg dat ik dit blijf oppakken, een vervolg waar ik hopelijk net zo lekker in mijn vel komt te zitten als vandaag. En daar doe ik het voor! Na mijn 50 dagen zal ik een verslag brengen aan de meiden die dit programma hebben geschreven. Misschien kom ik wel op hun pagina, want ik weet zeker dat als je goed om gaat met voeding, dat dit ook te merken is in je energiebalans. Tof zeg, bijna suikervrij, happy, energiek en sta zo achter mijzelf. Heerlijk gevoel, hou dat vast Sjanie … hou dat vast!!!

Liefs,
Sjanie

Futloos versus energiek

Zo … iedereen de Paashaasdagen weer doorgekomen? Het was bij ons bovenal gezellig. Ik was alleen moe, moe omdat ik een paar nachten niet goed had geslapen. Soms weet ik gewoon niet waarom dit komt, dus ik laat het. Ik laat het om iedere keer redenen te zoeken, waarom ik slecht slaap. Het is nou eenmaal zo.

Vanmorgen werd ik ineens ongesteld (4 dagen te vroeg) en hiervan slaap ik ook altijd een niet helemaal goed. Dus ja … de reden toch gevonden. Zonder er goed over na te denken. Een baaldag, vaak is dat de start van mijn menstruatie en zo … zo start mijn week. Dat laat ik niet toe en wil eruit en vooral omdat manlief nog thuis is. We zijn gaan kijken voor een nieuwe tuintafel & tuinstoelen en we hebben iets gevonden in Amersfoort.Daarna nog een rondje “Loods 5” gedaan, wat een toffe winkel is dit zeg! Schade: 4 leuke zwart, wit kommetjes gekocht.

Mijn dag is nu helemaal goed, want thuisgekomen vond ik deze reactie in mijn mailbox:

“Hoi Jeannette,

Het heeft even geduurd voordat ik er aan toe kwam op jouw blogsite te kijken, maar nu net dan toch gedaan en ook je verhaal gelezen die we meegekregen hebben toen je bij ons kwam. Ik zat ook bij de groep waar je geweest bent en waar je in deze blog over schrijft. Wat ik vooral mooi vond aan je, was je positieve uitstraling, maar ook dat je reeël was over waar je doorheen gaat als je NAH hebt. Je maakte het niet mooier dan het is, dit gaf een gevoel van herkenning, maar door je positieve instelling geeft het ook hoop dat ik er (ook) wel uit zal komen.

Ik ben nog steeds aan het worstelen (en ja, regelmatig ook nog aan het vechten 🙂 ) met wat wel/niet kan en hoe ik mijn energie beter verdeel, wat de signalen zijn, dat ik mij niet aan moet stellen enz. Je hebt zeker goede aanknopingspunten gegeven, dankjewel daarvoor.

Volgende week ga ik weer beginnen met een paar uur werken. Ik heb het geluk dat het een echte re-integratie functie is, dus er zit geen druk op, ik kan het doen zoals ik het aankan. Grote uitdaging om mijn grenzen te voelen en nog belangrijker mij daaraan te houden :-). Jouw woorden dat je ook voor je NAH al makkelijk over je grenzen kon gaan herken ik ook heel erg. Ik denk namelijk dat mijn hersenschudding voor mij een sein is geweest, in de zin van, “je hoort andere signalen niet, dus dan maar wat harder roepen”. En …. pfff ….. het weten wil nog niet zeggen dat je het ook anders kan doen, maar ik weet dat dat nog wel gaat komen :-).

Nogmaals dankjewel voor je verhaal en dat ik hier ook nog beetje mijn verhaal heb mogen/kunnen doen :-).

Groetjes, Colinda (ik zat schuin tegenover je)

Zij is één van de personen waar ik voor had gesproken vorige week. Zie mijn blog van maandag. Hiervoor doe ik het, genoegdoening en voldoening … daar kan geen betaald werk tegen op bij mij. Colinda, bedankt voor je leuke en waardevolle reactie en bedankt dat ik deze mocht delen op mijn blog. Ik wil je veel succes wensen met je re-integratie.

Mooi dat mijn dag niet zo hoopvol & ook futloos begon en dat ik ‘m “energiek” mag eindigen. Lichamelijk moe, maar voldaan in mijn koppie begin ik mijn avond. En weet je wat? Mijn eten had ik vanmorgen al klaar gemaakt dus is een kwestie van opwarmen. Heerlijk! Wat eten we? We eten curry met heel veel groenten .. en voor manlief een stukje kipfilet erbij.

Liefs,
Sjanie

Sjanie go to Green Happiness

Ja!!!! Ik wil! Ik zit al een poos te twijfelen of ik het boek “your 50 days off green happiness” ga kopen. Het boek was niet goedkoop dus heb het uit m’n hoofd gezet. Ik ben bezig gegaan met Weight Watchers en ben 5 kilo kwijt. Het gaat niet om de kilo’s maar ik voel  mij de laatste tijd niet helemaal fit, vooral deze week op bed gelegen met griep. Nu bezig met de laatste restjes uitzieken.

Nu heb ik het e-book voor een leuk prijsje wezen te bemachtigen en ik was al fan van “Green Happiness” maar nu ben ik om!! Sjanie go vegetarian! Mijn boodschappen zijn in huis en manlief heeft de recepten bekeken, hij eet alleen het avondeten mee, maar dan voeg ik vlees toe voor hem. “De recepten zien er goed uit”zei manlief … maar manlief = vleesliefhebber.

Ik hou van een glaasje wijn op zijn tijd, mag dat ook niet???  Alhoewel ik op dit moment totaal niet naar een wijntje taal .. maar toch …. als ik daar straks wel een keertje trek in heb? Het mag, maar met mate, 2 glaasjes in een weekend. Ik ga het proberen zoveel mogelijk niet te doen, omdat alcohol bij mij ook “ik moet eten” opwekt. Dus zo min mogelijk alcohol en daar ga ik voor.

Super leuk, een nieuwe uitdaging en daar hou ik van. Het boek heb ik al een stuk doorgelezen en doorgebladerd en er staan verassende recepten in. De boodschappen zijn in huis en morgen wat voorbereidingen treffen. Voor vanavond staan er nog drumsticks op het menu, love kip en ik zal echt niet veganist of vegaterier worden. Of misschien wel? Ik at al een paar dagen in de week geen vlees, maar dan kaas erbij of zo. Maandag start ik en mijn einddatum is 26 april, dus dat betekend dat ik op Koningsdag los mag. Mooie deal! Heb er zin in!

Liefs,
Sjanie

 

Pasta di bolognesjanie

Ondanks dat ik niet lekker ben, wilde ik toch een energieke & gezonde maaltijd op tafel toveren. Ik hou van pasta en vooral dat ik pasta vaak voor 2 keer klaar kan maken. Er gaat één portie (voor 2) in de vriezer en manlief en ik smikkelen zo de rest op.

Wat heb je nodig voor 4 personen?
– 200 gram pasta ongekookt
– 3 rode uien
– 3 paprika’s in alle kleuren
– 3 tenen knoflook
– 5 gram kokosolie
– 400 gram tartaar
– 250 gram sperziebonen
– 15 gram pesto
– 800 gram tomatenblokjes uit plek
– oregano & paprika poeder
– 100 gram geraspte kaas

Je verwarmt de oven op 200 graden. Je kookt de pasta en snijdt de uien, knoflook en paprika in blokjes. De sperziebonen heb ik uit de diepvries gebruikt, maar kook deze 5 minuten af.

Je doet de kokosolie in een wokpan en voeg de ui en knoflook hierbij. Daarna de tartaar, peper, zout en paprikapoeder en laat dit lekker bakken totdat het de tartaar gaar is.  Daarna voeg je paprika toe en bakt dit mee. Dan de sperziebonen en roert dit lekker om.

Dan voeg je de tomatenblokjes bij, de pesto en de gekookte pasta. Lekker roeren en dan gooi je de pasta in een grote ovenschaal. Daar overheen de oregano & geraspte kaas en dan kan dit pastagerecht 30 minuten in de oven. Enjoy!


Pasta Bolognesjanie

 

 


Ovenschotel pasta & tonijn

Je weet, ik ben gek van vis en ik ben ook gek van pasta. Dus deze combinatie is te gek! Ik kook vaak pasta’s of rijst voor 2x, dus haal ik de ingrediënten in huis voor 4 personen.

Wat heb je nodig?
– 200 gram pasta (volkoren), ongekookt
– 3 rode uien
100 ml vis bouillon
–  2
00 gram doperwten uit diepvries
300 gram tonijn uit blik in water (uitgelekt)
– 2 grote courgettes
– 4 tomaten
125 gram mozzarella, light
– 3 teentjes knoflook
– 50 gram c
rème fraîche, light
– 5 gram kokosolie
400 gram gezeefde tomaten
– peper, zout en cayennepeper

Je kookt de pasta en snij alle groenten (courgette, uien, knoflook en tomaat). Dan is alles gesneden en kan je aan de slag. Je pakt de wok en doet daar de kokosolie in, even warm maken en dan de rode ui in de pan. Even bakken en dan voeg je de knoflook en de courgette toe. Je gooit hier 2 snufjes cayennepeper overheen. Ik ben zelf niet zo van “heet” eten, dus doe altijd voorzichtig met de peper.

De groente lekker laten doorbakken en dan voeg je de tomaat en de doperwten erbij. Wat peper en zout erbij voor je eigen smaak. Ik gebruik weinig tot geen zout. Ondertussen kook je water en doet een kwart blokje visbouillon in een bakje. Hier overheen 100 ml later en de crème fraîche. Je roert dit totdat de klontjes eruit zijn. Je doet de gezeefde tomaten, de bouillon en de crème fraîche over de saus en roeren maar.

Daarna doe je de gekookte pasta bij de saus en roert dit om. Daarna doe je de pasta in een grote ovenschaal. Je snijdt de mozzarella in de plakjes en legt deze er netjes overheen. De oven heb je voorverwarmd op 200 graden en doet jouw pasta ovenschotel 30 minuten in de oven. Smullen! Enjoy!

blog
Ovenschotel pasta & tonijn

Pasta met spinazie & zalm

Gisterenavond weer een lekker en energiek maaltje gekookt. Ik ben dol op vis en ook zeker van spinazie. Spinazie geeft mij energie en ik ben dus een vrouwelijke Popey 😉 Dit gerecht is ook zeker makkelijk en snel klaar te maken, dus ik zou zeggen, ga er eens mee aan de slag.

Wat heb je nodig voor 2 personen?
– 100 gram ongekookte volkoren pasta
– 200 gram gerookte zalm
– Grote zak verse spinazie – 400 gram
– 2 rode uien
– 2 teentjes knoflook
– 30 gram crème fraiche
– 10 ml olijfolie
– zout en peper

Je kookt de pasta, zodat deze klaar is. Je snippert de ui en snij de knoflook. De gerookte zalm snij je in grove plakjes. Je doet de olijfolie in de wok en doet er daarna de grove gesnipperde rode ui bij. Even doorbakken en dan voeg je de knoflook toe.  Hierna roerbak je de spinazie erdoorheen en daarna de zalm. Je roert de crème fraiche door de pasta en voilà een lekkere, gezonde en vooral snelle maaltijd. Je zou er nog Parmezaanse kaas overheen kunnen doen. Enjoy!

pasta met spinazie & gerookte zalm