Oranje boven – pompoen pap

Groente in de ochtend? Iewwww!!! Nee hoor, hartstikke lekker en vooral gezond. Het weer schijnt om te slaan en ik had nog een pompoen, welteverstaan een flespompoen. Deze smaakt een beetje naar noten. Dit ontbijt is best voedzaam maar erg gezond. Enjoy!

Ik maak mijn pap klaar voor 2 dagen, voorbereiding, voor de komende dagen. 

Wat heb je nodig?

1 kleine flespompoen (ong. 550 gram)
200 ml sojamelk
40 gram havermout
Speculaaskruiden

Je snijdt de pompoen in kleine stukjes. Je kan uiteraard ook gesneden pompoen kopen! Je laat de pompoen 15 minuten koken. Daarna laat je de pompoen afkoelen, dan prak je de pompoen of pureert deze. Ik heb het laatste gedaan.

Je pakt een pannetje en doet daar je soja melk in, dit laat je koken en dan de havermout erbij. Lekker blijven roeren tot een dikke brij, dan de pompoen erin en maakt het af met de speculaaskruiden. Dit portie deel je in tweeën en dan hoef je het de volgende morgen alleen maar op te warmen.

Ps. ik heb dit gisteren al klaar gemaakt….easy peasy voor deze en morgenochtend 😎

Pompoenpap

 

Happy orange carrot oats

Vanuit mijn Green Happiness ervaring heb ik geleerd (en geproefd) hoe lekker het is om “groente” door je havermout te gooien. Nu ben ik zelf aan de slag gegaan en maak ik mijn eigen creaties. Happy orange carrot oats!

Wat nodig?
200 ml ongezoete sojamelk
25 ml water
100 gram geschrapte wortelen (je kan ook julienne wortels gebruiken)
3 dadels (20 gram)
Een snufje kardemom

Je snijdt de wortels en de dadels in stukken en pak je keukenmachine. Ik gebruik een elektronische hakker en doet daar de stukjes wortels en dadels in. Hierbij 25ml water en mixen maar tot dat het grof/fijn in.

Je doet 200 ml sojamelk in een steelpannetje en wacht tot het kookt. Daarna voeg je 40 gram havermout erbij, goed roeren totdat het een wat dikkere brei wordt. Dan de wortels & dadels toevoegen, snufje kardemom en ik zeg enjoy your breakfast. Het is wel een stevige, maar echt een power & gezond ontbijt.


Ps. je kan deze ook de avond ervoor klaar maken, dan hoef je het alleen maar op te warmen.

Herfst in april

Ik kijk naar buiten en zie een grijze, onstuimige lucht waar alleen maar forse regenbuien uit komen. Het is eind april, maar de spreuk: “april doet wat ie wil” geldt bij dit weertype helemaal. Vorige week donderdag nog in mijn blote billen buiten bij de sauna geregend met 20 graden en vandaag keldert de temperatuur naar amper 10 graden.

Anway, herfst buiten, maar ik heb de zomer in mijn bol. Vandaag ga ik het doen, zonder het boek van “Green Happiness” en op mijn eigen Sjanie manier. Sjanie’s happiness! De meiden van Green Happiness hebben me wel inzichten gebracht, waardoor ik mij veel fitter, energieker en hierdoor ook een blijer persoon ben. Er is 21 centimeter af en ben 7,1 kilo kwijt. Bedankt voor het inzicht en ik ga door, met de skills en regeltjes van de Green Happiness. Ik zal nooit 100% vegan worden, want ik hou van een stukje vis en kaas, vlees mis ik nog niet … dus waarom eten, als je er geen behoeftes aan hebt.

Onbewerkt, puur eten en ik weet zeker dat dit een weerslag heeft op je energiepeil. Het heeft mij veel gebracht, gebracht waar ik nu sta, inzichten en ik ben bovenal Happy. Ik zal nooit mijn hersenletsel de baas kunnen zijn, maar ik kan er wel invloed op hebben om goed voor mezelf te zorgen. Genoeg slaap, gezond eten, lopen, sporten en vooral lief zijn voor jezelf!!

Vandaag een rustige dag, wat recepten uitzoeken, boodschapjes doen en vanavond asperges met gerookte zalm eten bij mijn ouders. Ik heb er nu al zin in! Morgen Koningsdag, ipv biertjes drinken op het plein, gaan wij een tuinset uitkiezen & kopen en door naar René zijn ouders. Geld van de biertjes, voor het tuinset, want daar hebben we de hele zomer plezier van. We hadden al iets uitgekozen maar omdat het een beetje onzeker was met manlief zijn werk, nog niets gekocht. Nu kunnen we!! Yeah! Ik kijk uit naar de warme zomermaanden, bbq-tje aan, zonnen op ons ligbed, je eerste koffie/thee drinken in de ochtendzon,  witte wijn of Radler op het terras. God in Frankrijk, in het midden van het land, wat wil je nog meer.

Fijne dag mensen, maak er iets moois van, want van het weer moeten we het niet hebben vandaag.

Liefs,
Sjanie

 

 

 

Happy

Mijn vorige bericht, ging vooral over “mijn niet slapen” en dat hoort nou eenmaal bij mij. Soms kan ik het even niet relativeren, omdat ik zo moe ben in mijn hoofd dat ik het ook even niet kan accepteren. Nu, een paar dagen later, ben ik er weer. Ik slaap nog steeds onrustig, maar pak mijn slaap. En weet je wat heel lekker is? Ik voel mij energiek overdag, ik voel mij happy.

Het heien gaat stug door, maar het doet me niets. Ik doe of mijn oordopjes in, ga weg of doe de deur dicht. Alhoewel, het doet me niets … tuurlijk heb ik liever dat het gebouw aan de andere kant van de stad wordt gebouwd, maar dat terzijde. De andere levensstijl qua eten, doet mij goed en heb besloten om dit vol te houden. Niet 100% veganistisch, maar een soort verdeling van 80/20% of 70/30%.

Het vlees mis ik niet, wel kaas of vis. Mijn lijf veranderd ook en dat voel ik goed aan mijn kleren. Ik kan shoppen in mijn eigen kledingkast, want daar waren toch wel een paar dingen te strak. Tof toch? Kost me niets 🙂 Vanmorgen vroeg wezen sporten, een lekkere smoothie gemaakt, het avondeten (risotto) staat al klaar en nu maak ik tijd voor te bloggen. Love it!!

Gisteren avond een  “carrot cake”  gemaakt en ook stiekem een stukje geproefd. Weet je hoe lekker??? Lekker!! Zonder suiker en geheel veganistisch. Ja, ja, ik dacht ook altijd bij het woord “veganistisch” dat daar een alternatief persoon bij hoorde, een type geitenwollensokken. Ken je me niet? Dan kan ik je verzekeren dat ik het een levensgenieter en een “geniet nooit met mate” type ben. De mensen die mij wel kennen, kunnen dit beamen.

Benieuwd naar mijn vega carrot cake? KLIK HIER

Ik zal het weekend een stukje meenemen naar mijn schoonouders, kunnen jullie deze testen. Ik word er dolenthousiast over! Het is toch super fijn dat mijn lijf zo reageert op dit eten? Het helpt mij, het helpt mij om een andere levenstijl aan te pakken en dit aan te passen. Het is niet zoiets van, hé dit doe ik even in 1 week, nee je hebt er echt een paar weekjes voor nodig om je zo te voelen. Wat ben ik blij dat ik “doorzetter” in mijn takenpakket (karakter) heb zitten.

Mijn “50  days  off green happiness” krijgt dus een vervolg, een vervolg dat ik dit blijf oppakken, een vervolg waar ik hopelijk net zo lekker in mijn vel komt te zitten als vandaag. En daar doe ik het voor! Na mijn 50 dagen zal ik een verslag brengen aan de meiden die dit programma hebben geschreven. Misschien kom ik wel op hun pagina, want ik weet zeker dat als je goed om gaat met voeding, dat dit ook te merken is in je energiebalans. Tof zeg, bijna suikervrij, happy, energiek en sta zo achter mijzelf. Heerlijk gevoel, hou dat vast Sjanie … hou dat vast!!!

Liefs,
Sjanie

Mijn held

Jaaaaaaaaaaa!!! Ik mag het wereldkundig maken. Mijn held, mijn manlief heeft een baan!! Manlief is vandaag weer aan het werk gegaan en nu begint ons normale leventje weer. Dit was zijn tweede sollicitatiegesprek, nadat hij “de zak” had gekregen bij zijn oude werkgever. Het is dichtbij huis, een nieuwe uitdaging en ik gun het hem zo erg.

Aan de ene kant, wordt ons leven weer normaal en gezond, maar zal het wel missen. Ik kon de hele dag lullen met hem haha. Maar goed net zodat het een verandering was toen hij “ineens” op de bank kwam te zitten, is dit ook weer een verandering. Een NAH-er houdt niet zo van verandering. Alhoewel dit bekend was van te voren en toen hij op de bank kwam te zitten, ging hij in de ochtend naar het werk en was hij diezelfde ochtend ook weer thuis.

Hier kon ik me op voorbereiden dus ik denk dat dit gaat schelen. We gaan het meemaken en ik ben super trots op hem! Hou van je!! Anyway, over tot de orde van de dag, zo zon en zo regen ………. gisteren scheen de zon volop en leek het net een vervroegde zomerdag. Vandaag is het weer herfst, “welcome to Holland” het land van de extremen.

Het gaat goed met mijn “50 days off green happiness”en raak er steeds meer van overtuigd wat goed en energiek eten doet met mijn energiepeil. Ik zou niet altijd veganistisch willen eten, want ik hou vooral van een stukje kaas, het vlees mis ik niet eens, maar een geraspte kaas over mijn pasta vind ik wel erg lekker. Er zijn al wat kilootjes af en belangrijk is dat ik me goed voel, ik voel me energiek, ik voel me fit.

Afgelopen zaterdag weer sinds tijden de stad in geweest, biertjes gedronken en gisteren een hele grote patat gegeten!! Vandaag weer het boek volgen en mijn lichaam is gereset laten we maar zeggen. Als ik uit ben geweest, heb ik echt een paar dagen watten in mijn hoofd, zorg ik dat geen afspraken heb en zorg ik dat ik rust om mijn koppie heb. Oké dat laatste wel behoefte aan, maar ik ben alleen maar een beetje moe. Misschien komt het door mijn levensstijl van eten.

Ik heb een interview gehad van een student psychologie en ik hoop dat ik daarbij een steentje bij kan dragen door NAH meer kenbaar te maken. Het is fijn om dit te doen, iets wat een negatieve ervaring is geweest om hier iets positiefs van te maken. Vandaag is het maandag en is gebombardeerd tot “Sjanie dag!!” Sjanie dag betekent, niets moet, alles mag en dat is een heel lekker gevoel. Er zit een wasje in, ik ben lekker aan het bloggen, wat lezen op internet, misschien een filmpje kijken, vanmiddag lekker eten maken voor vanavond en manlief opwachten. Love it.

Fijne maandag lieve webloglezertjes! We maken er weer een fijne dag van.

Liefs,
Sjanie

 

Sjanie go to Green Happiness

Ja!!!! Ik wil! Ik zit al een poos te twijfelen of ik het boek “your 50 days off green happiness” ga kopen. Het boek was niet goedkoop dus heb het uit m’n hoofd gezet. Ik ben bezig gegaan met Weight Watchers en ben 5 kilo kwijt. Het gaat niet om de kilo’s maar ik voel  mij de laatste tijd niet helemaal fit, vooral deze week op bed gelegen met griep. Nu bezig met de laatste restjes uitzieken.

Nu heb ik het e-book voor een leuk prijsje wezen te bemachtigen en ik was al fan van “Green Happiness” maar nu ben ik om!! Sjanie go vegetarian! Mijn boodschappen zijn in huis en manlief heeft de recepten bekeken, hij eet alleen het avondeten mee, maar dan voeg ik vlees toe voor hem. “De recepten zien er goed uit”zei manlief … maar manlief = vleesliefhebber.

Ik hou van een glaasje wijn op zijn tijd, mag dat ook niet???  Alhoewel ik op dit moment totaal niet naar een wijntje taal .. maar toch …. als ik daar straks wel een keertje trek in heb? Het mag, maar met mate, 2 glaasjes in een weekend. Ik ga het proberen zoveel mogelijk niet te doen, omdat alcohol bij mij ook “ik moet eten” opwekt. Dus zo min mogelijk alcohol en daar ga ik voor.

Super leuk, een nieuwe uitdaging en daar hou ik van. Het boek heb ik al een stuk doorgelezen en doorgebladerd en er staan verassende recepten in. De boodschappen zijn in huis en morgen wat voorbereidingen treffen. Voor vanavond staan er nog drumsticks op het menu, love kip en ik zal echt niet veganist of vegaterier worden. Of misschien wel? Ik at al een paar dagen in de week geen vlees, maar dan kaas erbij of zo. Maandag start ik en mijn einddatum is 26 april, dus dat betekend dat ik op Koningsdag los mag. Mooie deal! Heb er zin in!

Liefs,
Sjanie